Principe

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Bienvenue à l’Appartement Karibu

Nous sommes ravis de vous accueillir à l’Appartement Karibu et vous souhaitons un séjour des plus agréables à Zermatt.

Chez Karibu, nous privilégions une hospitalité authentique et un tourisme durable qui crée une valeur ajoutée à long terme pour nos hôtes, la communauté locale et l’environnement naturel exceptionnel qui nous entoure. Derrière Karibu se trouvent des personnes passionnées, profondément attachées à Zermatt, à ses traditions et à la beauté des Alpes valaisannes.

Notre devise

Arriver, se détendre et se sentir chez soi.

Afin de faciliter votre installation, une petite sélection de produits de première nécessité est mise à votre disposition à votre arrivée. Pour vos achats personnels et vos besoins particuliers, nous vous remercions de vous organiser selon vos préférences.

Notre souhait est que vous vous sentiez à l’aise dès les premiers instants et que vous puissiez profiter pleinement de votre séjour dans une atmosphère sereine et accueillante.

Zermatt, un véritable village de montagne

Zermatt est situé à une altitude comprise entre 1 600 et 1 700 mètres.

Dans les Alpes, les conditions météorologiques peuvent évoluer rapidement. Entre septembre et avril, des chutes de neige peuvent survenir à tout moment. Nous vous recommandons de consulter les prévisions météorologiques avant votre arrivée et de prévoir des vêtements ainsi que des chaussures adaptés aux conditions de montagne.

Une belle journée d’été peut parfaitement se prêter à une tenue légère, mais un changement soudain du temps peut rapidement transformer le paysage et les températures.

Un paradis naturel, pas un parc d’attractions

Zermatt associe des paysages alpins spectaculaires, des infrastructures modernes, une excellente gastronomie et des commerces de qualité.

Cependant, il est important de se rappeler que :

Zermatt est un paradis naturel, pas un parc d’attractions.

Vous ne trouverez ni escalators sur les sentiers de randonnée, ni ascenseurs jusqu’aux sommets. La montagne est authentique, préservée et parfois exigeante. C’est précisément ce qui rend cette destination si unique.

Nous vous remercions de respecter la nature et de ne laisser aucun déchet derrière vous. De nombreuses poubelles sont disponibles dans toute la station. Ensemble, nous contribuons à préserver cet environnement exceptionnel pour les générations futures.

L’eau des montagnes

À Zermatt, l’eau provient directement des montagnes environnantes et est d’excellente qualité.

L’eau du robinet ainsi que celle des fontaines publiques est potable. Nous vous invitons à remplir votre gourde plutôt qu’à acheter de l’eau en bouteille. Ce simple geste contribue à réduire les déchets plastiques et à protéger l’environnement.

Le développement durable commence par de petits gestes

Nous vous remercions de nous aider à :

  • utiliser l’eau de manière responsable ;
  • économiser l’énergie ;
  • trier correctement les déchets ;
  • respecter la nature et les sentiers ;
  • faire preuve de considération envers les habitants et les autres visiteurs.

De nombreux petits gestes réunis peuvent faire une grande différence.

Notre philosophie

Pour nous, le succès ne se mesure pas au nombre de visiteurs, mais à la qualité des expériences vécues.

Depuis plus de 150 ans, Zermatt s’est développé grâce à un tourisme respectueux qui contribue encore aujourd’hui à la qualité de vie exceptionnelle du village. Nous croyons qu’un séjour réussi repose autant sur la découverte de paysages magnifiques que sur le respect de la culture locale, des traditions et de la nature.

Le quartier de Winkelmatten, où se trouve l’Appartement Karibu, offre une atmosphère particulièrement paisible et authentique. C’est un lieu idéal pour profiter pleinement de la montagne, du Cervin et de l’art de vivre valaisan.

Nous apprécions tout particulièrement les hôtes qui partagent ces valeurs et souhaitent découvrir les Alpes avec conscience, respect et responsabilité.

Si vous avez des questions ou si vous avez besoin d’aide durant votre séjour, nous sommes toujours à votre disposition.

Nous vous souhaitons la plus chaleureuse bienvenue à l’Appartement Karibu.

Nous vous souhaitons un séjour inoubliable à Zermatt, au pied du Cervin. 🏔️✨

Sii – Dessert du Vieux Valais

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Version raffinée inspirée des recettes traditionnelles du Valais

Le Sii est l’un des desserts les plus anciens attestés dans le Haut-Valais. Dans la vallée de Zermatt et les villages de montagne environnants, il était traditionnellement préparé afin d’utiliser le précieux pain de seigle. L’association du pain de seigle valaisan, du vin rouge, des épices et de la crème en fait un remarquable exemple du patrimoine culinaire alpin.

Ingrédients pour 4 personnes

• 250 g de pain de seigle valaisan AOP
• 4 cuillères à soupe de raisins secs
• 2 tranches d’orange
• 6 dl de vin rouge du Valais
• 1 tasse d’eau
• 8 cuillères à soupe de sucre
• 3 clous de girofle
• 1 bâton de cannelle
• ¼ de feuille de laurier
• 1 pincée de noix de muscade
• 20 g de beurre
• 2,5 dl de crème fraîche ou de crème légèrement fouettée
• 2 à 3 cuillères à soupe de sirop de sureau ou de cassis

Préparation

Coupez le pain de seigle en gros cubes et faites-le légèrement griller au four à 160 °C jusqu’à ce qu’il soit sec et parfumé.

Portez à ébullition l’eau, le sucre, les tranches d’orange, les clous de girofle, la cannelle, le laurier et la noix de muscade. Laissez infuser quelques minutes.

Ajoutez le vin rouge et chauffez doucement sans faire bouillir. Retirez les épices.

Versez le mélange chaud sur le pain de seigle et les raisins secs. Couvrez et laissez reposer au moins une heure, idéalement toute une nuit. Les saveurs caractéristiques de cette recette traditionnelle valaisanne pourront ainsi pleinement se développer.

Écrasez légèrement ou mixez grossièrement le mélange. La texture doit rester rustique et ne pas devenir complètement lisse.

Faites fondre le beurre dans une casserole et réchauffez doucement la préparation en remuant constamment jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

Servez le Sii dans des bols préchauffés et ajoutez quelques gouttes de sirop de sureau ou de cassis.

Garnissez avec de la crème fraîche bien froide ou de la crème légèrement fouettée et servez immédiatement.

Raffinement historique

Lors des occasions festives, les familles plus aisées ajoutaient parfois une petite quantité de marc valaisan ou d’eau-de-vie. Des zestes d’orange supplémentaires, davantage de cannelle ou une poignée de noix grillées étaient également très appréciés. Ainsi, ce simple dessert paysan devenait une véritable gourmandise pour les fêtes et les réunions de famille.

« Le Sii réunit l’âme du vieux Valais : le pain de seigle du garde-manger, le vin des vignobles baignés de soleil et l’art de créer quelque chose de spécial à partir d’ingrédients simples. »

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Zermatt erleben

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Découvrir Zermatt

Au pied du Cervin vous attend l’une des régions de montagne les plus impressionnantes d’Europe. Zermatt allie une nature spectaculaire, des traditions vivantes, des défis sportifs et un véritable art de vivre pour offrir une expérience de vacances inoubliable.

Nature, air pur des montagnes et eau de source

Le village de montagne sans voitures de Zermatt est réputé pour son univers alpin exceptionnel, son air pur et son eau de source cristalline.

Entourée de sommets majestueux, de glaciers, de lacs de montagne et de plus de 38 sommets de plus de 4 000 mètres, la région offre des conditions idéales pour se ressourcer, pratiquer des activités de plein air et retrouver de l’énergie.

Ici, la nature occupe la première place. Loin de l’agitation et du trafic, les visiteurs profitent d’un calme devenu rare de nos jours. Quiconque a déjà observé les premiers rayons du soleil illuminer le Cervin au petit matin comprend immédiatement le charme unique de cette région exceptionnelle.

Randonnée, VTT et alpinisme

En été, Zermatt se transforme en un véritable paradis pour les amoureux de la nature, les randonneurs et les passionnés de montagne.

Des centaines de kilomètres de sentiers traversent des paysages alpins fleuris, longent des lacs de montagne aux eaux limpides, passent auprès de chalets d’alpage pittoresques et conduisent vers des points de vue spectaculaires.

Les adeptes du VTT et du vélo électrique y trouvent également leur bonheur. Des itinéraires panoramiques tranquilles aux parcours plus exigeants, en passant par des sentiers techniques pour vététistes expérimentés, chacun y trouve un terrain adapté à son niveau.

Pour les alpinistes ambitieux, les ascensions autour du Cervin, du Breithorn ou du Gornergrat figurent parmi les expériences les plus mémorables des Alpes valaisannes.

Ski et expériences hivernales

En hiver, Zermatt se présente comme l’un des domaines de sports d’hiver les plus renommés au monde.

Des pistes parfaitement préparées, des remontées mécaniques modernes, des sentiers de randonnée hivernale, des excursions en raquettes et des panoramas grandioses transforment chaque journée en une expérience unique.

Que vous pratiquiez le ski, le snowboard, la randonnée hivernale ou que vous souhaitiez simplement admirer les paysages alpins, la silhouette majestueuse du Cervin vous accompagne partout.

Zermatt Unplugged

Parmi les événements culturels incontournables figure le festival Zermatt Unplugged.

Chaque année, ce festival international transforme le village en une scène musicale exceptionnelle au pied du Cervin. Des artistes nationaux et internationaux offrent des concerts inoubliables dans une atmosphère unique.

Patrouille des Glaciers

La Patrouille des Glaciers compte parmi les compétitions les plus légendaires des Alpes.

Cette célèbre course de ski-alpinisme relie Zermatt à Verbier à travers la haute montagne alpine. Elle réunit performances sportives exceptionnelles, esprit d’équipe, aventure et tradition alpine.

Bien-être, gastronomie et shopping

Après une journée active en montagne, de nombreux restaurants, cafés et espaces bien-être vous invitent à la détente.

Savourez des spécialités valaisannes, une cuisine internationale raffinée ou tout simplement le calme d’une agréable soirée avec vue sur les sommets environnants.

Les rues piétonnes du village sont également idéales pour la promenade et le shopping. Des commerces traditionnels aux boutiques exclusives, en passant par les spécialités locales, chacun y trouve son bonheur.

Pour les familles, les sportifs et les amateurs de détente

Qu’il s’agisse de vacances en famille, d’un séjour romantique à deux, d’aventures sportives ou de moments de détente à la montagne, Zermatt propose des expériences adaptées à toutes les générations et à tous les goûts.

Les enfants découvrent la nature de manière ludique, les randonneurs profitent des paysages alpins, les vététistes explorent des sentiers spectaculaires, les amateurs de sports d’hiver bénéficient de conditions idéales et les personnes en quête de tranquillité apprécient l’atmosphère paisible et authentique du village sans voitures.

Discrétion et vie privée

Depuis de nombreuses décennies, Zermatt figure parmi les destinations de vacances les plus appréciées d’Europe.

Des visiteurs venus du monde entier découvrent ici une combinaison unique de nature, d’hospitalité et de qualité de vie.

De nombreuses personnalités des milieux économiques, culturels, sportifs et publics apprécient également l’atmosphère particulière du village. La tradition suisse de discrétion, de retenue et de respect mutuel permet à chacun de profiter pleinement de son séjour tout en préservant sa vie privée.

Qu’il s’agisse d’une personnalité connue ou d’une famille avec enfants, ce n’est pas la personne qui est au centre de l’attention à Zermatt, mais l’expérience exceptionnelle de la montagne.

Une expérience 365 jours par an

Printemps, été, automne ou hiver : chaque saison possède son propre charme à Zermatt.

L’air pur des montagnes, l’eau de source cristalline, les paysages spectaculaires, les traditions vivantes, les événements culturels, les plaisirs gastronomiques et le décor incomparable du Cervin font de chaque séjour une expérience unique.

Quiconque découvre la beauté de cette région y revient souvent encore et encore.

Bienvenue à Zermatt.

Bienvenue à l’Appartement Emelie.

Bienvenue chez vous.

Le gâteau aux abricots d’Emelina

Administrator Emelie Apartment

Un salut d’été du Valais

Dans notre famille, le gâteau aux abricots fait encore aujourd’hui partie des souvenirs que l’on aime raconter.

Lorsque les abricots mûrissaient dans la vallée du Rhône et que le soleil d’été brillait sur le Valais, c’était un moment particulier. Pour les enfants, le parfum d’un gâteau fraîchement sorti du four était une petite fête. Pour les adultes, c’était un moment de joie et de gratitude.

À cette époque, on savait que le bonheur se trouvait souvent dans les choses simples : du temps en famille, de belles conversations autour de la table et une part de gâteau partagée ensemble.

Aujourd’hui encore, ce gâteau aux abricots nous rappelle que les plus beaux souvenirs naissent souvent des moments les plus simples.

Gâteau traditionnel valaisan aux abricots

Ingrédients

• 1 pâte brisée ronde
• 700 g d’abricots valaisans bien mûrs
• 2 œufs
• 2 dl de crème entière
• 60 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• quelques cuillères à soupe d’amandes moulues

Préparation

  1. Déposer la pâte dans un moule à tarte.
  2. Saupoudrer le fond avec les amandes moulues.
  3. Couper les abricots en deux et les répartir sur la pâte.
  4. Mélanger les œufs, la crème, le sucre et le sucre vanillé.
  5. Verser la préparation sur les abricots.
  6. Faire cuire à 200 °C pendant environ 35 à 40 minutes.
  7. Laisser refroidir légèrement et servir de préférence tiède.

Bon appétit !

D’Emelina à Emelie, une histoire familiale qui traverse les générations. 🍑❤️

  1. Notre Histoire