Летний привет из Вале
В нашей семье до сих пор рассказывают об абрикосовом пироге.
Когда в долине Роны созревали абрикосы и летнее солнце освещало Вале, это всегда было особенным событием. Для детей аромат свежей выпечки был маленьким праздником. Для взрослых это был момент радости и благодарности.
В те времена люди знали, что счастье часто скрывается в простых вещах: времени, проведённом с семьёй, хороших разговорах за столом и кусочке пирога, которым делятся друг с другом.
И сегодня абрикосовый пирог напоминает нам, что самые прекрасные воспоминания рождаются из самых простых моментов.
Традиционный абрикосовый пирог из Вале
Ингредиенты
• 1 круглая основа из песочного теста
• 700 г спелых абрикосов из Вале
• 2 яйца
• 2 дл сливок
• 60 г сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• несколько столовых ложек молотого миндаля
Приготовление
-
Выложить песочное тесто в форму для пирога.
-
Посыпать основу молотым миндалём.
-
Разрезать абрикосы пополам и плотно выложить их на тесто.
-
Хорошо смешать яйца, сливки, сахар и ванильный сахар.
-
Вылить смесь на абрикосы.
-
Выпекать при температуре 200 °C примерно 35–40 минут.
-
Дать немного остыть и подавать слегка тёплым.
Приятного аппетита!
От Эмелины к Эмели — семейная история, передающаяся из поколения в поколение. 🍑❤️