ヴァレー州からの夏のごあいさつ
私たちの家族では、今でもこのアプリコットケーキの話が語り継がれています。
ローヌ渓谷のアプリコットが熟し、夏の太陽がヴァレー州に降り注ぐ頃、それは特別な季節の訪れを意味していました。子どもたちにとって、焼きたてのケーキの香りは小さなお祭りのようなものでした。大人たちにとっては、喜びと感謝を感じるひとときでした。
当時、人々は幸せが小さなことの中にあると知っていました。家族と過ごす時間、食卓を囲む楽しい会話、そしてみんなで分け合う一切れのケーキ。
今でもこのアプリコットケーキは、最も美しい思い出が最もシンプルな瞬間から生まれることを思い出させてくれます。
伝統的なヴァレー州のアプリコットケーキ
材料
• 丸いタルト生地 1枚
• 熟したヴァレー産アプリコット 700g
• 卵 2個
• 生クリーム 200ml
• 砂糖 60g
• バニラシュガー 1袋
• アーモンドパウダー 大さじ数杯
作り方
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タルト型に生地を敷きます。
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生地の上にアーモンドパウダーをまんべんなく振りかけます。
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アプリコットを半分に切り、生地の上に並べます。
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卵、生クリーム、砂糖、バニラシュガーをよく混ぜます。
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その生地をアプリコットの上から流し入れます。
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200℃で約35〜40分焼きます。
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少し冷ましてから、温かいうちにお召し上がりください。
召し上がれ！
エメリーナからエメリーへ － 世代を超えて受け継がれる家族の物語。🍑❤️